如果无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用。秋季栽培花椰菜,菜花花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫 。在秋季栽培,变紫收获太晚时也易出现紫花。表面是回事白色的,
菜花变紫的菜花原因 :菜花突遇低温,黑色等,变紫而紫色的。就是回事白色的花菜,紫色 。菜花导致花球组织内的变紫正在播放嫩模醣甙转化为花青素 ,
花青素又称花色素,回事是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色、
你好,没事的 自然现象 因为咱们吃得白花菜是属于没有完全开放的花蕾之类的东东 开花后它的茎部就是略紫色+白色的 所以时间长了 或者晚些收获就会发紫了 。
花青素又称花色素